TIdén az MVI egy szabadtéri céges összejövetelt szervezett, ami már a kezdetektől fogva másnak érződött. A csapat minden szegletéből megjelentek kollégák – semmilyen megosztottság, semmilyen címke, csak emberek gyűltek össze ünnepelni. A cél a nők munkahelyhez való hozzájárulásának elismerése volt, de nem hangos, performatív módon. Ehelyett egy csendes ígéretnek tűnt: hogy mindannyian együtt vagyunk ebben, és minden itt lévő ember számít.Az energia könnyed volt, az étel bőséges, és egy finom szándék lebegett a levegőben – valami, amit a legtöbb ember nem tudott megfogalmazni. Amíg le nem néztek az asztalukra.Minden tányért, minden poharat, minden szívószálat és minden szalvétát gondosan választottak ki. Semmi műanyag, semmi utólagos megfontolás, semmi faragvány. Ez nem egy utolsó pillanatban hozott ökoellenőrzés volt; ez az MVI módja volt a kijelentéseinek teljesítésére: ha az értékeid nem tükröződnek a legapróbb részletekben, akkor azok valójában nem is értékek. Ami még tudatosabbá tette ezt a választást, az az volt, hogy ezekfenntartható étkészletekA kellékeket nemcsak a helyszíni étkezéshez használtuk – a grillezett ételek csomagolására is felhasználtuk őket, biztosítva, hogy az összejövetel minden része, a közös étkezéstől kezdve a maradékok hazavivéséig, hű maradjon a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünkhöz.
Az asztal egy történetet mesélt – egyet a tiszteletről: a körülötte lévő emberekért, a megosztott ételért és a bolygóért, amelyet mindannyian otthonunknak hívunk. Alább láthatók a következők:7 fenntartható kültéri étkészletami életre keltette ezt a történetet az MVI nemzetközi nőnapi összejövetelén – és hogy miért érdemes mindegyiket választani. Ezek nem csupán „környezetbarát termékek”; praktikus, könnyen cserélhető dolgok, amelyeket a következő eseményeden is felhasználhatsz, akár helyszíni étkezésről, akár grillezés és egyéb maradékok csomagolásáról van szó.
1. Cukrászda tányérok – Amikor az „eldobható” már nem tűnik kompromisszumnak
TA tányérok voltak az elsők, amiket az emberek észrevettek, még akkor is, ha nem tudták pontosan megmondani, miért. Nem olyanok voltak, mint a megszokott, vékony, nyikorgó műanyag tányérok – amelyek meghajlanak egy gombóc tészta alatt, vagy amelyekből az ölünkben csöpög a szósz. Ezek...cukornád tányérsz, a lé kinyerése után visszamaradt cukornádrostból készültek, és szándékosnak tűntek.
Teljes értékű ételeket is elbírtak hajlás nélkül, bírták a pikáns tányérokat, sőt, még elég masszívnak is tűntek ahhoz, hogy egymásra rakják őket anélkül, hogy összeestek volna. A grillezési maradékok elpakolásában is rájuk támaszkodtunk – masszív kialakításuknak köszönhetően a grillezett húsokat, zöldségeket és szószokat is szivárgás vagy hajlás nélkül el tudták tartani, így a kollégák könnyen hazavihették az összejövetel ízeit. És amikor véget ért az összejövetel? Egyenesen a komposztba kerültek, és 90 nap alatt természetes módon lebomlottak. Bárki számára, aki szabadtéri rendezvényt tervez, ez a tökéletes választás: jól vendégül látni a vendégeket anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötniük az élmény terén, és a környezetet is kímélni anélkül, hogy nagy felhajtást csinálnának.
A bagasse tányérok bizonyítják, hogy nem kell választanod a kényelem és a felelősség között, akár helyben szolgálsz fel ételt, akár grillezett ételeket és egyéb maradékokat csomagolsz.
2. Bagass kagylóhéjas dobozok – Az étel (és az azt fogyasztók) tisztelete
Ga jó céges rendezvényeken mindig marad valami – ez történik, ha bőkezűen étkeztetsz, különösen egy nagy sikerű BBQ-állomásnál. De az, hogy mit teszel ezekkel a maradékokkal, többet elárul a szándékaidról, mint bármilyen beszéd. Az MVI összejöveteléncukornádból készült kagylóhéjas tartályokAbban a pillanatban, hogy az emberek elkezdtek ételt kérni haza, készen álltak – és ez nagy különbséget jelentett, különösen a grillezési maradékok csomagolásánál.Ezek a rostalapú dobozok szorosan záródnak, melegen tartják az ételt, és ellenállnak a zsírnak – nincs többé átázott BBQ vagy szivárgó szószos zacskók. De a legjobb az egészben? Csendesek. Nincs hungarocell nyikorgás, nincsenek a fedeleik, amik összecsukódnak szállítás közben. Olyan érzést keltenek, mintha a csomagolás tiszteletben tartaná a bennük lévő ételt – legyen az grillezett csirke, sült zöldségek vagy bármilyen más BBQ kedvenc – és azt a személyt, aki hazaviszi. Apró részlet, de számít – különösen akkor, ha olyan embereket ünnepelsz, akik megérdemlik, hogy gondoljunk rájuk.
Az egyszerű, cukornádból készült kagylóhéj alakú doboz egyértelmű üzenetet küld: az apróságokra is odafigyelünk – még akkor is, ha az utolsó grillsütő maradékának elcsomagolásáról van szó.
3. Biológiailag lebomló papírpoharak – A nap minden pillanatára
AEgy szabadtéri összejövetel nem egyetlen pillanatból áll – reggeli kávé, délben szénsavas víz, meleg tea a délután hűlésével, sőt, még egy hideg ital is a grillezéshez.biológiailag lebomló papírpoharaka rendezvényünkön mindezt zökkenőmentesen kezelték. De ami megkülönbözteti őket a legtöbb rendezvényen található papírpoharaktól, az első pillantásra nem látható – az a bélés.A legtöbb „papír” pohár vékony műanyag fóliával van bevonva, így szinte lehetetlen újrahasznosítani őket (még akkor is, ha környezetbarátnak tűnnek). Az MVI poharai növényi alapú PLA bevonatot használtak – valóban komposztálható, mikroműanyag-mentes, zöldre festés nélküli. Kicsi a választék, de ez a fajta számít: nem spóroltunk ott, ahol kényelmes volt, mert az emberek, akik ezekből a poharakból isznak, akár grillezés közben, akár reggeli kávéjukkal, jobbat érdemelnek.A jó, környezetbarát termékek nem trükkökre épülnek – betartják az ígéreteiket, és ezek a biológiailag lebomló poharak pontosan ezt teszik, kiegészítve az összejövetel minden részét az elejétől a végéig.
4. Alumíniumfólia dobozok – Őszinte fenntarthatóság a tökéletes fotók helyett
NNem minden fenntartható választás biológiailag lebomló. És ha úgy teszünk, mintha nem így lenne, az mindenkinek rossz szolgálat. Az MVI használtaalumíniumfólia tartályoknagyméretű vendéglátóipari tálcák – köztük grillezési hozzávalók és előkészített ételek – szállítására a konyhából a szabadtéri helyszínre. Tökéletesek voltak nagy mennyiségű grillezési maradék becsomagolására is, melegen és épségben tartva azokat, amíg a kollégák haza nem érnek. Ez volt az egyik legtudatosabb döntésünk.Az alumínium nem komposztálható, de a bolygó egyik legjobban újrahasznosítható anyaga – a hasznosítási arány sokkal magasabb, mint a műanyagé, és újra és újra újrahasznosítható a minőség romlása nélkül. Ezek a tárolóedények az előkészítés során a megfelelő hőmérsékleten tartották az ételt, nem kellett újramelegíteni, utána pedig összegyűjtöttük őket, hogy megfelelően újrahasznosítsuk. Nem ez volt a legInstagram-barátabb választás, de a legfelelősségteljesebb – különösen a grillsütő kezelése szempontjából, amelyhez strapabíró, hőálló csomagolásra van szükség.Az igazi fenntarthatóság nem a tökéletes megjelenésről szól; arról, hogy mi működik a legjobban, még a grillsütő csomagolásához is. Az alufólia dobozok pragmatikus és őszinte választást jelentenek mindazok számára, akik tenni akarnak a magukért.
5. Komposztálható szívószálak – Az apró részlet, ami megváltoztatja a hangulatot
SA szívószálak igazi próbát jelentenek. Elég kicsik ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyjuk őket, de elég láthatóak ahhoz, hogy észrevegyük őket – és manapság a műanyag szívószálak választása nehezen indokolható. Ezen az összejövetelen a következőket használtuk:komposztálható szívószálakNövényi alapú PLA-ból készültek, és olyan jól működtek, hogy az emberek elkezdték kérdezgetni, honnan szerezzük őket. Tökéletesek voltak hideg italok kortyolgatásához BBQ mellé, még gyümölcsös, cukros italokban is megállták a helyüket anélkül, hogy meglágyultak volna.Egész délután italok között ültek, még BBQ frissítők mellé is, anélkül, hogy megpuhultak vagy összeestek volna. Nem volt furcsa utóízük, és nem tűntek „kompromisszumnak” (rád nézve, azok a merev papírszívószálak, amik szétesnek). Így kell érződnie egy jó fenntartható cserének: annyira zökkenőmentes, hogy kíváncsivá teszi az embereket, nem pedig bosszantja őket – akár egy hideg üdítővel, akár egy gyümölcsös jeges teával fogyasztod őket a BBQ mellé.Egy kis szívószál jelentéktelennek tűnhet, de csendben megváltoztathatja egy összejövetel hangulatát – és csökkentheti a hulladékot, még akkor is, ha grillezéssel és más szabadtéri étkezésekkel párosítják.
6. Bambusznyársak – Fenntarthatóság egészen a grillsütőig
TA grillsütő volt az összejövetelünk szíve – tele zöldségekkel, gyümölcsökkel és grillezett falatkákkal, mindeztbambusznyársakEzek a nyársak nemcsak szép kiegészítők voltak; a valódi fenntarthatóságon alapuló választás volt, és elengedhetetlenek voltak a grillezési összeállításunkhoz.A bambusz a Föld egyik legmegújulóbb anyaga: 3-5 év alatt újranő újraültetés nélkül, nem igényel növényvédő szereket, sőt, növekedés közben még a szenet is elnyeli. A hagyományos fanyársakkal ellentétben (amelyeket gyakran lassan növő fákból szereznek be), a bambusznyársak felelősségteljes választást jelentenek, amelyek melegséget visznek bármilyen kültéri grillezési összeállításba. Tökéletesen bírták a grillen, nem égtek meg és nem törtek el, és amikor a grill lehűlt? A nyársak a komposztba kerültek, így hulladék nélkül zárult a körforgás.Már egy egyszerű nyárs is lehet fenntartható választás – egy olyan, amely feldobja a grillezést, miközben tiszteletben tartja a bolygót.
7. Újrahasznosított rostból készült szalvéták — A leginkább alulértékelt csere
NAz apkins a legelhanyagoltabb kellék minden rendezvényen – és a leggyakrabban használt, különösen egy grillezésen, ahol a rendetlen, finom falatkák a megszokottak. Az MVI összejövetelén mi is ezt használtukeldobható szalvétákÚjrahasznosított rostból készültek, nem szűz fapépből, FSC-tanúsítvánnyal rendelkező vagy fogyasztás utáni papírból. És ami a legjobb: olyan puhák voltak, hogy senki sem gondolt rájuk, még akkor sem, amikor BBQ-szószt vagy maszatos ujjakat törölt le.Ez a célja egy jó, fenntartható csereprogramnak: a teljesítmény olyan jó, hogy beleolvad a kellemes időtöltésbe. Ezek a szalvéták nem voltak karcosak vagy vékonyak; ugyanúgy működtek, mint bármely más szalvéta – legyen szó akár a grillezés utáni kéztörlésről, akár a kisebb kiömlött folyadékok feltakarításáról –, de utána csendben komposztálódtak, nem hagyva maguk után hulladékot. Apró döntés, de összeadódik.
Mit mond valójában az MVI Table-je a nőnap megünnepléséről?
SDőljünk hátra egy pillanatra, és gondoljuk át, mit jelent egy ilyen asztalt megteríteni – olyat, amelyen helyben fogyasztásra és grillezett maradékokra is van lehetőség, fenntartható gondossággal. Ez azt jelenti, hogy hetekkel előre utána kell nézni a termékeknek. Ez azt jelenti, hogy nemet kell mondani az olcsóbb, egyszerűbb műanyag alternatívákra. Ez azt jelenti, hogy el kell hinni, hogy az asztal körül ülő emberek – mindenki – megéri a plusz figyelmet. És hogy a bolygó, amelyet megosztunk, szintén megéri.Az MVI nemzetközi nőnapi összejövetelenem szűk értelemben vett „női rendezvény” volt. Ez egy céges rendezvény volt, amelyen mindenki jelen volt, mert a nők hozzájárulásának tiszteletben tartása azt jelenti, hogy mindenkit bevonunk a beszélgetésbe. Azt jelenti, hogy egy olyan munkahelyet építünk, ahol mindenki láthatónak érzi magát, és ahol az értékeink nem csak szavak a falon – benne vannak a tányérokban, amelyekből eszünk, a poharakban, amelyekből iszunk, a nyársakban, amelyeket grillezéshez használunk, és abban, ahogyan egymással bánunk.Afenntartható étkészletekazon az asztalon, amelyet étkezésre és grillezésre is használtak, nem a kameráknak szóló kijelentés volt. Ez egy csendes, rendíthetetlen kijelentés volt arról, hogy értékeink működőképesek – nem csak vágyálmok. Az MVI ilyen vállalat szeretne lenni: olyan, amely törődik az apróságokkal, mert az apróságok teszik a legnagyobb különbséget.Ha a következő szabadtéri rendezvényedet tervezed – grillezéssel vagy bármilyen más vacsorával kiegészítve –, akkor ez legyen az útmutatód: válassz olyan termékeket, amelyek működnek, tiszteletben tartják a felhasználókat, és tisztelik a bolygót. Csendesebb. Egyszerűbb. És őszintén? Sokkal jelentőségteljesebb.
